„Színtelenítő és szagtalanító mester” a cukoriparbanⅠ
Az élelmiszer- és italgyártás területén a cukoripar az aktív szén egyik fontos alkalmazási területe. Az olyan cukorfajták előállítási folyamatai során, mint a nádcukor, a répacukor, a keményítőcukor, a maltóz, a laktóz, a melasz, a xilóz, a xilit, a glükóz és a hidrolizált fehérjeoldat, az aktív szén kulcsszerepet játszik a színtelenítésben és a szagtalanításban.
A cukorgyárak nádcukorgyárakra és répacukorgyárakra oszthatók. A cukoroldat különféle színezékeket tartalmaz, például melanoidinokat, karamellt és vas-polifenol komplexeket. Az aktív szén, amely hatalmas felülettel (500-1500 m²/g) és mezopórusokban és mikropórusokban gazdag szerkezettel rendelkezik, jó adszorpciós teljesítményt és magas színtelenítési hatékonyságot mutathat az ilyen cukoroldatok kezelése során.
Az aktív szén részecskék belsejében számos mikropórus található, és a pórusméret-tartomány meglehetősen széles, néhány Å-től több mikrométerig. Különösen nagyszámú mikropórus található, amelyek pórusmérete néhánytól több tíz Å-ig terjed. Ezen mikropórusok mindegyike egy bizonyos felületnek felel meg, így az aktív szén teljes fajlagos felülete igen figyelemre méltó. 1 gramm kiváló aktivitású aktív szén fajlagos felülete elérheti a körülbelül 1000 m²-t. Mivel az aktív szén felületén az atomerőtér telítetlen állapotban van, és ilyen nagy fajlagos felület alapján maradék vegyértékerők vannak, felületi energiája rendkívül jelentős. Pontosan az adszorpciós hatásnak köszönhetően az aktív szén felületén lévő telítetlen erőtér bizonyos mértékig kompenzálható, ezáltal csökkentve a felületi energiát. Ezért bizonyos hőmérsékleti és nyomásviszonyok között az aktív szén felülete automatikusan adszorbeál olyan anyagokat, amelyek csökkenthetik a felületi energiáját. Amikor azonban az aktív szén különböző anyagokat adszorbeál az oldatból, az adszorpció mennyisége nem egyezik meg ezen anyagok oldatban lévő arányával. Az aktív szén mindig kiegyensúlyozottabbá teszi az oldott anyag koncentrációját az adszorpciós felületen. Ily módon, még azonos adszorpciós kapacitás esetén is, a cukoroldatban alacsonyabb koncentrációjú nem cukor anyagokat nagyobb valószínűséggel adszorbeálja az aktív szén, mint a nagyobb koncentrációjú szacharózt. A szirupban lévő színes anyagok általában viszonylag nagy molekulatérfogattal és viszonylag nagy molekulatömeggel rendelkeznek. Az aktív szén adszorpciója révén felületi energiája nagymértékben csökken, és az aktív szénnel kezelt szirup jelentős mértékű elszíntelenedést érhet el. Pontosan azért, mert az aktív szén kiváló színtelenítő és tisztító képességgel rendelkezik a szirup esetében, széles körben és hatékonyan alkalmazzák a fejlett cukoriparban külföldön.
Amikor az aktív szenet cukoroldat kezelésére használják, a jelentős színtelenítő hatása mellett a cukoroldatban lévő kolloidokat és felületaktív szennyeződéseket is eltávolíthatja. Ez a folyamat növeli a cukoroldat felületi feszültségét, csökkenti viszkozitását, csökkenti a habképződést a párolgás során, növeli a kristályosodási sebességet, és optimalizálhatja a cukor kristályosodási folyamatát, elősegítve a melasz elválasztását a cukorkristályoktól.
Mi vagyunk a fő beszállító Kínában, árért vagy további információkért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a következő címen:
Email: sales@hbmedipharm.com
Telefonszám: 0086-311-86136561
Közzététel ideje: 2025. április 23.